El placer de consumir una cantidad obscena de calorías antes del mediodía

Nov 10, 2023

Anuncio

Apoyado por

Por Max Leer

Tradicionalmente, no soy una persona que desayune. Puedo preparar una fritura, pero solo cuando la ocasión lo requiere (digamos, hipotéticamente, una bebida extra o seis la noche anterior) y, claro, me sumergiré en la canasta de pasteles en un desayuno buffet gratis en el hotel, pero generalmente menos por nutrición que por la satisfacción más duradera de maximizar el valor de mi habitación de hotel.

Durante la mayor parte de mi vida adulta cotidiana, mi desayuno habitual ha consistido en un café solo. Cuando tengo mucha hambre y necesito un gran desayuno, puedo incluso añadir leche.

Sería bueno decir que esto fue parte de una estrategia dietética concertada, uno de esos planes de ayuno intermitente de moda en Silicon Valley que fortalecerían mi cerebro hasta el punto de que podría emprender proezas de fortaleza mental como el cálculo diferencial o ser el director ejecutivo de Gorjeo. O que simplemente odiaba el desayuno.

Pero sobre todo fue una función del trabajo. En un mundo con una economía completamente activa, es difícil no levantarse de la cama y encontrarse involucrado en un trabajo productivo importante como enviar o responder correos electrónicos, o evitar enviar o responder correos electrónicos. ¿Quién tiene tiempo para un plato de avena, y mucho menos para huevos fritos y tostadas?

Pero ahora la economía se ha parado. Tengo la suerte de trabajar desde casa, pero mis reuniones son menos frecuentes y mis desplazamientos son inexistentes. En consecuencia, me he encontrado redescubriendo el simple placer de consumir una cantidad absolutamente obscena de calorías antes del mediodía.

Durante las últimas semanas, he tomado un gran desayuno todas las mañanas. ¡Lonchas de tocino! ¡Tortillas francesas con mantequilla! Burritos de desayuno enormes! El corazón quiere lo que el corazón quiere. Y a veces lo que quiere es un kimchi de queso asado a las 10 de la mañana.

Liberado del horario de trabajo, una lógica más salvaje se ha apoderado de mi apartamento: dormir cuando tengo sueño, comer cuando tengo hambre y, si es posible, hacerlo salado y graso. Mi ansiedad no ha disminuido exactamente, pero se ha transformado de una neurosis diaria en el lugar de trabajo a un ruido de fondo existencial. Dedicar una hora a preparar una bandeja de patatas crujientes para un gran plato frito habría sido inconcebible en el pasado, incluso en fin de semana. En mi estado actual, realmente parece que no hay suficiente tiempo para dedicarlo a preparar el desayuno.

Entiendo que mi obsesión puede parecer estúpida o egoísta para cualquiera que todavía esté obligado a desplazarse para conseguir un trabajo, o que acaba de perder uno, o que haya pasado los últimos años preparando el desayuno diariamente para los niños.

Debo aclarar que la alegría que encuentro en mi desayuno no se deriva realmente de la salud física o mental que el desayuno me inculca ni de las tranquilas horas matutinas que me permiten prepararlo. Si tuviera que señalar qué hace que mis desayunos sean tan importantes para mí, no creo que daría una respuesta particularmente filosófica. Creo que diría que lo que me da alegría en el desayuno es la grasa del tocino.

Es difícil pensar en algo más narcóticamente reconfortante, aparte de los narcóticos reales, que el olor y el sabor del tocino. Y luego: ¡freír un huevo con la grasa! ¡Rocíelo sobre esa cacerola de patatas a punto de ir al horno! Ese queso asado con kimchi sabría aún mejor si oliera a tocino, ¿no? ¿Y la adición de tocino no lo convierte, técnicamente, en un alimento para el desayuno?

Max Read es un escritor y un entusiasta de los pantalones de cintura elástica.

Garabatos de Tom Bodkin, Tom Jolly y Claire O'Neill. Tom Bodkin es el director creativo y director creativo de The Times. Tom Jolly es un editor asociado de cabecera que supervisa la producción del periódico. Claire es la editora visual de Climate.

14 maneras en que estamos superando estos tiempos terribles... e incluso encontrando alegría.

El.alegría.de.trotar.muy,.muy.lentamente.

La.alegría.de.tener.planes.cancelados.

La.alegría.de.La.vigilancia.del.odio.

La.alegría.de.dar. vueltas.al.bloque.

La.alegría.de.perfeccionar.la.selfie.sexy.

La.alegría.de.una.vieja.Nintendo.yontada.

El.alegría.de.eliminar.mis.muchas.fotos.mediocres.

La.alegría.de.volver a cultivar.mis.cebolletas.—Sí,.volver a cultivar.mis.cebolletas.

La.alegría.de.buscar.pelea.con.un.amigo.

La.alegría.de.mirar.las.vidas.de.extraños.

El.placer.de.consumir.una.cantidad.obscena.de.calorías.antes.del.mediodía.

La.alegría.de.perderse.y.encontrar.su.camino.

La.alegría.de.la.granja.imaginaria.en.Los.Ángeles.

La.alegría.de.cuidar.a.los.otros.

Anuncio